银川塞外一品烤鱼加盟培训

授课机构：银川市塞外奇香餐饮技术开发推广中心

地址：银川市兴庆区解放东街180号亚美大厦六楼

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塞外一品烤鱼

一、项目介绍
相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番！期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜！刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜！三国三结义烤鱼由此而来！另据传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为“诸葛烤鱼”的说法。
我们公司在其烤鱼的基础上保持烧烤的原有风格和火锅的用餐形式，并结合八大菜系的基础上，经过了上百次的试验，反复调整配方，所选中草药及调料多达几十多种，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，最终研发形成了自己独特风格的 “塞外一品烤鱼”，采用“先烤后炖”的独特烹饪方法，边吃边以小火持续炖煮，味道别具特色。“塞外奇香烤鱼”配料的运用是制作中的一个绝活，无论腌料还是汤料，都经过了上百次的试验，充分借鉴重庆火锅的用料特点，精心研制出了十余种味款以迎合不同口味的人们，“塞外一品烤鱼”不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的烧烧味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代烹鱼新时尚。从烹饪手法上讲，“塞外一品烤鱼”借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式；从口味上讲，“塞外一品烤鱼”结合八大菜系，包罗万象，从而充分体现出自己的的风格与特色，独创一派。
二、项目优势
优势一：工艺独特。
“塞外奇香烤鱼”一改传统烤制方法的简单、粗糙，独创“烤 + 炖”的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用独家秘方调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种烧烤的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷。
优势二：用料考究。
“塞外奇香烤鱼”精选几十多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌。
优势三：口味多变。
“塞外奇香烤鱼”深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又首创了奥尔良口味、新西兰风味等十几种味型，满足了不同人的口味需求。更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品、下各种粉丝口味更是一绝，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种。
优势四：价格低廉。
物超所值的超低技术价格让您在市场竞争中成本领先、立于不败之地。相比市场上近万元的产品加盟费，我们秘方独特、口味绝佳、毫无保留烤鱼技术只需数千元，就可以使您完整掌握全套技术从而实现成功创业。具备强大竞争力的技术质量、毫不保留的配方传授、超低的技术价格再加上好的选址，您还会担心不成功吗？
优势五：亲自操作。
手把手式的现场教学，反复的实践操作，直到您完全学会为止。我们还提供24小时免费咨询服务，您在经营中遇到的任何问题我们都提供免费解决方案，让您安心、放心。
三、学习课程安排
1.鱼的选择与处理方法技巧实操。
2.各种配菜的处理方法与技巧实操。
3. 秘制老油、秘制鲜香膏、秘制红油等其它全套配制秘方与实操。
4.鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操。
5.十种口味的“塞外奇香烤鱼”实操与练习。
6.几十种香料的识别与十种口味鱼的配料配方。
7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
9、后期电话辅导，开店疑难问题解决
四、利润分析：
每盘鱼按卖48元算（这里取最低值，平均售价只会比48元高），每盘烤鱼平均原料成本最多不超过28元，根据选址的不同有不同的销量，以中等选址为例，每日平均买100盘（中等选址再加上我们的绝佳口味，是完全可以达到的），日毛利：（48-28）×100=2000元，再减去房租、人工、各种管理费日杂费用每日按500元计算，2000-500=1500元（按中等选址计算，日常费用不会超过500元），日纯利1500元，月纯利45000元，每年按10个月计算年纯利450000元，再考虑一些意外情况至多减掉50000元，保守估计年纯利400000元。
（注：成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。）
五、投资方案：
技术转让费：5800元（无其他任何费用和保证金）
技术配置：麻辣味型烤鱼，香辣味型烤鱼，泡椒味型烤鱼，鱼香味型烤鱼、酱香味型烤鱼、新派鲍汁味型烤鱼、巴蜀酸菜味型烤鱼、咖喱豆鼓味型烤鱼、新品椒香味烤鱼、新品葱烧味烤鱼、新蚝油味烤鱼十种
口味：麻辣、香辣、泡椒味、鱼香味、酱香味、鲍汁味、巴蜀酸菜味、咖喱豆鼓味、椒香味、葱烧味、新蚝油味
赠送用品：工作服2套、授权铜牌1块、全套技术操作手册和经营管理手册、VI视觉形象光盘1张。
六、技术学习
1、来人在总部学习基地免费现场学习，学习人数1-2人，3-5天即可学会。手把手式的教学，亲自动手操作，学会为止。总部统一安排食宿、每人每天20元。
2、路途遥远可函授培训，函授培训可享受8折价格优惠。技术的关键都在配方上，原材料各地均可购齐，秘料配方怎么配，每种原料用量多少，按教材配制即可。
3、设备怎么操作，光盘中一边操作一边讲解，无论有无文化者，一看VCD教学光盘就能学会。寄VCD详细教学光盘及详尽配方资料，24小时解答疑难问题，确保学会。
4、函授培训客户支付1000元保证金，总部在两个工作日内给您发货。
备注：食宿费用：提供食宿，每人每天20元。
本公司培训全国各地特色小吃特色餐饮，宁夏小吃培训，银川小吃培训，陕西小吃培训，西安小吃培训北京小吃培训，天津小吃培训，东北小吃培训，四川小吃培训，河南小吃培训，
特色小吃（酿皮、麻辣烫、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂锅米线、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝汤、关东煮、中西式炸串、臭豆腐、煎饼果子、腊汁肉夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家掉渣饼、手抓饼、千层饼等）；培训各种特色面食（鸡血面、炸酱面、拉面、羊肉搓面、酸菜刀削面、鸡汤刀削面、岐山臊子面、老陕西面、羊肉小揪面、贺兰山蘑菇面、炒面、烩面、凉面、鸽肉面等）；砂锅菜系列、香辣羊杂、炒饭、秘制卤菜卤肉、烧烤、诸葛烤鱼、疯狂烤翅、火锅、小火锅、干锅、煲仔饭、木桶饭、瓦罐煨汤、锅巴米饭系列、泡菜凉菜系列、特色菜系列、辣爆菜系列、家常菜系列，特色手抓、天津小笼包、早餐、奶茶系列等几十种特色项目供投资创业者选择

银川市塞外奇香餐饮技术开发推广中心简介

银川市兴庆区塞外奇香餐饮技术开发推广中心位于古今素有“塞上江南”之美誉宁夏自治区首府银川，是一家集食品开发，技术研究推广，咨询策划服务，专业餐饮人才培训、输出为一体的综合性餐饮连锁企业。公司本着打造“中国西部专业级小吃培训中心”的坚定目标，倡导“绿色环保，承旧扬新”的现代饮食文化和“不断超越，成就卓越”的经营理念，专心致力于中西方食品技术和传统特色小吃的创新和推广，将技术开发、餐饮人才培训输出、品牌运营与市场化相结合，为广大中、小投资者提供专业、科学的服务，竭力确保每一位投资者的利益持续最大化。

　　塞外奇香餐饮技术开发推广中心汇集了国内具有多年特色小吃行业经验的烹饪大师、高级厨师及餐饮管理专家数十位，每年向全国各地输出大量传统小吃、中点西点餐饮人才。经过大量的全国性市场调研及实践检验，公司推出了独具品种特色，适合大众口味、持续回报率高、适合中、小投资者的地方特色流行小吃项目几十余种，另有传统菜系，地方小吃，中点西点技术千余种，形成了一整套完整的技术体系，最低百余元就可以实现您的创业梦想，在公司强大研发团队的努力下，我们力争不断开发出更好的中、小投资项目。自公司业务从专业餐饮人才培训输出向全社会招商、提供技术服务转型以来，绝大多数加盟商的月纯利在5000以上，并且公司可源源不断的向加盟商提供极具特色和竞争力的后续产品，竭力确保每位加盟商的长期利益。对极少数因选址、品种选择、营销方法不当等特殊原因造成经营不善的加盟商，公司开通紧急避险通道，免费提供具有针对性的解决方案和大量优惠政策，确保培训学员后顾无忧。
　　
塞外奇香餐饮公司以“不断超越，成就卓越”为宗旨，以强大的技术研发为基础，放眼全国，为广大中、小投资者提供品质卓越的技术和服务，力争价值链各环节利益的长期最大化，竭力打造“中国西部专业级小吃培训中心”这一小吃培训品牌。公司竭诚邀请广大中、小投资者，有识之士前来考察项目，品尝产品。我们坚信凭借公司货比三家的技术质量，物超所值的低廉价格、持续火爆的后续产品，再加上您的聪明智慧和辛勤努力，一定可以形成一个互利双赢的局面，为您的成功创业提供一个坚强可靠的保证。如果你想学到特色餐饮、小吃技术，塞外奇香餐饮技术开发推广中心将是您不错的选择。学特色小吃特色餐技术，开启您走向成功的致富之路！塞外奇香餐饮期待您的加入！

学校名称：银川市塞外奇香餐饮技术开发推广中心

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